Курячі Котлети З Кабачком Та Сиром
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування40 Хвилин
- Порцій8 Осіб
Звичай додавати в котлети сир з'явився на Півночі Росії: з ним котлетки виходять більш здобними та повітряними. Смак сиру зовсім не відчувається - залишається тільки ніжна текстура, та й кабачок ховається під спудом фаршу, проявляючи себе лише підвищеною котлетною соковитістю. Економний та безпрограшний рецепт, який буквально рятує не найкращий котлетний матеріал, на кшталт сухуватої курячої грудки або перемороженого філе тріски. Навіть спецій особливих не потрібно – вистачить і зубчика часнику.
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії227
- Протеїни25
- Жири11
- Вуглеводи6
Інструкція приготування
На 100 грам – 90 ккал.
Кабачок натерти на дрібній тертці, віджати зайву рідину, часник дуже дрібно порубати ножем. Усі інгредієнти змішати, додати крохмаль. Можна додати дрібно нарізану свіжу зелень.
Змочуючи руки холодною водою, сформувати котлети круглої та трохи плескатої форми.
Обсмажити на добре розігрітій сковороді з маслом (або без) на вогні більше середнього до утворення золотистої скоринки, потім зменшити вогонь, закрити кришкою і довести до готовності 5 хвилин. Можна приготувати на пару, не обсмажуючи.