Курячі грудки фаршировані з розмарином

Як приготувати

1. Крок 1

   Курячі грудки без шкіри і кісток надрізати, зробивши подібність глибокої кишені.

2. Крок 2

   Гриби промити та відварювати 2 хвилини. Відвар процідити та відставити. Гриби подрібнити.

3. Крок 3

   Огірок очистити та подрібнити.

4. Крок 4

   Борошно обсмажити на сухій сковороді.

5. Крок 5

   Моркву очистити та натерти на великій тертці. Обсмажувати 2 хвилини разом із грибами на олії. Додати огірок та й рубану зелень і готувати ще 2 хвилини. Всипати борошно, перемішати і зняти з вогню.

6. Крок 6

   Акуратно вкласти суміш у курячі кишені, вдавлюючи, щоб фарш ліг щільніше.

7. Крок 7

   Налити в ємність пароварки 300 мл води. На нижню страву покласти промиті гілочки розмарину та ягоди ялівцю. На верхнє – курячі грудки. Готувати близько 30 хвилин.

8. Крок 8

   Приготувати соус. Для цього грибний відвар перелити в сотейник, покласти олію та поставити на сильний вогонь. Довести до кипіння, зменшити вогонь, додати нарізану цибулю та подрібнений часник. Посолити, поперчити та варити 10 -15 хвилин.