Курячі Грудки Фаршировані З Розмарином

Курячі грудки без шкіри і кісток надрізати, зробивши подібність глибокої кишені.

Гриби промити та відварювати 2 хвилини. Відвар процідити та відставити. Гриби подрібнити.

Огірок очистити та подрібнити.

Борошно обсмажити на сухій сковороді.

Моркву очистити та натерти на великій тертці. Обсмажувати 2 хвилини разом із грибами на олії. Додати огірок та й рубану зелень і готувати ще 2 хвилини. Всипати муку|борошно|, перемішати і зняти з вогню.

Акуратно вкласти суміш у курячі кишені, вдавлюючи, щоб фарш ліг щільніше.

Налити в ємність пароварки 300 мл води. На нижню страву покласти промиті гілочки розмарину та ягоди ялівцю. На верхнє – курячі грудки. Готувати близько 30 хвилин.

Приготувати соус. Для цього грибний відвар перелити в сотейник, покласти олію та поставити на сильний вогонь. Довести до кипіння, зменшити вогонь, додати нарізану цибулю та подрібнений часник. Посолити, поперчити та варити 10 -15 хвилин.