Обсмажити часник і цибулю на оливковій олії, додати печінку та чебрець і смажити ще три хвилини. Додати херес та гасити ще хвилину.
Потім долити вершки, посолити, поперчити і гасити ще кілька хвилин. Подавати, посипавши листочками свіжого чебрецю, з рубаним латуком.