Паштет Із Печінки Курчата З Цибульним Джемом

Печінку обсмажити на олії до готовності. Овочі нарізати соломкою і добре обсмажити

Потім усі інгредієнти змішати пропустити через блендер. Додати сіль|соль|, перець. Подавати з джемом із червоної цибулі та хлібом.

Для джему: Цукор карамелізувати до світло-коричневого кольору,

Потім опустити нарізану соломкою червону цибулю, обсмажити з додаванням вершкового масла.

Влити червоне вино, трохи овочевого бульйону.

Випарювати на повільному вогні до загусання, посолити і поперчити, додати рубаний чебрець.