Паштет З Курячої Печінки Та Стегон

Підготувати усі інгредієнти.

Закип'ятити воду з сіллю, цукром, 2 гілочками чебрецю і крупно нарубаним часником (10 г). Потім дати їй повністю охолонути.

Печінку зачистити від жиру та згустків крові.

Помістити в охолоджений маринад печінку і залишити на 2 години.

Нарізати цибулю кубиком, часник подрібнити.

Філе стегна нарізати шматочками, пропорційними печінці.

Печінку дістати з|із| маринаду і обсушити.

У великій сковороді розігріти рослинне та вершкове масло, обсмажити печінку до зміни кольору з усіх боків.

Додати цибулю, часник, м'ясо, чебрець і вершки. Довести до кипіння та варити до м'якості цибулі.

Пробити масу блендером до однорідності, додати|добавляти| сіль|соль| і перець за смаком. Перекласти в контейнери або баночки, дати остигнути|вичахати|, а потім прибрати в холодильник мінімум на 3 години.

Подавати паштет із улюбленим хлібом.