Паштет з курячої печінки та стегон

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготувати усі інгредієнти.

2. Крок 2

   Закип'ятити воду з сіллю, цукром, 2 гілочками чебрецю і крупно нарубаним часником (10 г). Потім дати їй повністю охолонути.

3. Крок 3

   Печінку зачистити від жиру та згустків крові.

4. Крок 4

   Помістити в охолоджений маринад печінку і залишити на 2 години.

5. Крок 5

   Нарізати цибулю кубиком, часник подрібнити.

6. Крок 6

   Філе стегна нарізати шматочками, пропорційними печінці.

7. Крок 7

   Печінку дістати з маринаду і обсушити.

8. Крок 8

   У великій сковороді розігріти рослинне та вершкове масло, обсмажити печінку до зміни кольору з усіх боків.

9. Крок 9

   Додати цибулю, часник, м'ясо, чебрець і вершки. Довести до кипіння та варити до м'якості цибулі.

10. Крок 10

    Пробити масу блендером до однорідності, додати сіль і перець за смаком. Перекласти в контейнери або баночки, дати остигнути, а потім прибрати в холодильник мінімум на 3 години.

11. Крок 11

    Подавати паштет із улюбленим хлібом.