Куряча Грудка З Шавлією

Курячі грудки вимити і злегка підсушити. Посолити та поперчити.

Дрібно нарізати 12 листочків шавлії та цибулю-шалот. Накришити хліб. Згасити все в 20 г вершкового масла, полити коньяком і посолити.

Покласти начинку на курячі грудки, з'єднати краї грудок та закріпити. Розігріти 20 грам вершкового масла|мастила| і рослинну олію і підсмажити грудки з усіх боків. Запікати їх приблизно 30 хвилин у духовці, розігрітій до 200 градусів.

Картоплю відварити.

Почистити овочі та нарізати скибочками. Підсмажити в 40 г вершкового масла, додати бульйон і тушкувати, поки овочі не стануть м'якими. Долити кальвадос, посолити і поперчити, додати 3 листочки шавлії.

Нарізати скибочками курку і подавати на стіл з овочами.