Смажена Картопля З Фетою Та Орегано

Добре промийте картоплю і поріжте тонкою соломкою.

У каструлі розігрійте оливкову олію до 160 градусів, додайте нарізану картоплю і готуйте 2-3 хвилини до світло-золотистого кольору та м'якості. Перекладіть на тарілку.

Розігрійте олію до 190 градусів, додайте картоплю і смажте ще 2-3 хвилини до золотистого кольору.

Викладіть картоплю на вогнетривку тарілку і посипте розфарбованою фетою. Поставте під гриль у духовці та дайте сиру трохи розплавитись.

Посипте орегано і сіллю і збризкайте лимонним соком.