Баклажани З Перцями Та Фетою

Поріжте баклажани тонкими кружальцями. Перці очистіть і поріжте вздовж на 8 частин.

Викладіть баклажани в друшляк і посипте сіллю. Залишіть на 15-20 хвилин. Потім промийте та просушіть паперовим рушником.

Розігрійте гриль або в духовці.

Викладіть баклажани і шматочки перців на лист і змастіть 1/3 склянки оливкової олії. Посоліть і поперчіть. Смажте на грилі (або під ним) 15–20 хвилин до м'якості та характерних смужок.

Викладіть баклажани на блюдо, зверху розкладете перці. Посипте розфарбованою фетою та майораном. Збризкайте оливковою олією та лимонним соком. Відразу подайте.