Мінтай У Сирному Паніровці

Тушки минтая промити, зіскребти ножем луску.

Нарізувати рибу на порційні шматки.

Натерти сіллю та перцем.

Сир натерти на дрібній тертці.

Додати до сиру кукурудзяне борошно, перемішати.

Збити в мисці яйце.

Вмочити шматок риби в яйце.

Потім обваляти в сирному паніровці.

Викласти на розігріту та змащену олією сковороду.

Обсмажувати під кришкою 5-7 хвилин з кожного боку, до золотистої скоринки.

Подавати.