Італійський салат з курячої печінки

Як приготувати

1. Крок 1

   Промити печінку, порізати та обсмажити на оливковій олії з цибулею та часником. Як тільки печінка просмажиться, залити коньяком, наполовину розведеним курячим бульйоном. Гасити 15 хвилин.

2. Крок 2

   З'єднати печінку з каперсами, анчоусною есенцією та салатним листям. Посоліть, поперчіть.

3. Крок 3

   Інжир помити та розрізати кожну ягоду на чотири частини. З'єднати з печінкою та салатом.

4. Крок 4

   Для заправки збити оливкову олію із медом.

5. Крок 5

   Заправити салат та посипати сухариками. Для цього нарізати хліб кубиками та підсушити на сухій сковороді або в духовці.