Курка У Томаті

Курку вимити, обсушити, натерти сіллю та меленим чорним перцем і розрізати на 8 частин.

Цибулю та часник очистити і порубати. Селера і помідори сполоснути і нарізати шматочками. Нагріти в сотейнику оливкову олію, обсмажити на ній курку до золотистого кольору і перекласти в інший посуд.

У сотейнику обсмажувати цибулю та часник 2 хвилини. Додати селеру, помідори, томатну пасту та паприку і готувати 2 хвилини.

Влити вино, бульйон, покласти обсмажені шматочки курки, посолити, поперчити та гасити під кришкою 40 хвилин на середньому вогні. Приправити прянощами до смаку і подати на стіл, посипавши рубаною петрушкою.