Курка В Шоколаді

Курку вимити, обсушити та розрізати на 8 порційних шматків. Цибулю та часник очистити і дрібно нарізати. Помідори обдати окропом, зняти шкірку. Розрізати кожен плід на 4 частини, видалити серцевину, нарізати м'якоть кубиками. Мигдаль подрібнити на борошно. Перці вимити, очистити від насіння та дрібно нарізати. Шоколад натерти на великій тертці.

Помідори змішати з мигдалем та борошном. Додати коріандр та сіль, перемішати.

У сотейнику розігріти олію та обсмажити курку з усіх боків протягом 6 хвилин.

Перекласти курку на блюдо. Додати в сотейник цибулю, часник, гострий перець та обсмажувати 2 хвилини.

Повернути курку в сотейник, додати бульйон і гасити 25 хвилин.

Курку вийняти з сотейника та залишити у теплому місці. Додати в сотейник помідори зі спеціями, перемішати та гасити 5 хвилин.

Всипати шоколад, збити соус віночком. Покласти шматки курки на блюдо, полити соусом.