Рис З Куркою

Шматки курки посолити, поперчити, обсмажити в олії, відкласти, зберігаючи тепло.

Шафран підсушити в сковороді (або столовій ложці), потовкти разом із сіллю, залити окропом, дати настоятися, влити в бульйон.

Цибулю та перець очистити, дрібно нарубати, обсмажити з олією до м'якості, додати часникове пюре. Додати шматки курки, всипати рис, обсмажити, доки масло не вбереться, влити бульйон, довести до кипіння, готувати під кришкою 20 хвилин на малому вогні, кілька разів перемішавши.

Посолити, поперчити, додати дрібно нарізану петрушку, олію шматочками, перемішати, накрити кришкою, дати постояти 5-10 хвилин.