Курка В Грибному Соусі Під Картопляною Шубою

Картоплю очистити, покласти в холодну воду та варити 6 хвилин після закипання. Злити воду, остудити.

Курку помити, обсушити, нарізати невеликими шматочками, посолити і поперчити до смаку. Обсмажити на розігрітій олії до рум'яної курочки. Перекласти на тарілку.

Цибулю дрібно нарізати, обсмажити на вершковому маслі, додати порізані гриби. Смажити до випаровування рідини. Всипати ложку муки|борошна|, добре перемішати. Додати молоко, вершки, курку, посолити та поперчити.

У форму викласти курку в соусі. Зверху натерти на великій тертці картопля, посипати тертим сиром.

Запікати при температурі 180 градусів, на середньому рівні близько 30 хвилин (поки сир не підрум'яниться).