Курячі Котлети З Базиліком
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування120 Хвилин
-
Порцій10 Осіб
Курячі котлети з базиліком — це ніжна страва з двох видів філе, наповнена вершковою соковитістю та свіжістю зеленого базиліка. Аромат смаженої цибулі і панірувальні сухарі надають їй особливу текстуру й апетитний колір. Завдяки балансу інгредієнтів страва виходить легкою, витонченою та ідеальною для сімейного обіду чи святкової вечері.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії322
-
Протеїни36
-
Жири13
-
Вуглеводи18
Інструкція приготування
Для більшої соковитості додайте у фарш кілька ложок льоду або дуже холодної води. Використовуйте і білий, і фіолетовий базилік — відтінки смаку стануть ще глибшими. Формуйте котлети мокрими руками для ідеальної форми.
Зробити фарш у м'ясорубці. Цибулю дрібно нарізати і обсмажити до золотистості на невеликій кількості олії. Базилік дрібно нарубати.
У фарш додати смажену цибулю, вершки, яйце, дрібно рубаний базилік, сіль (я додаю 5 грам) та перець (я беру половину чайної ложки).
Перемішати фарш, додати панірувальні сухарі і добре вимісити (близько 10 хвилин). Дати постояти бодай півгодини, потім вимісити ще 5 хвилин.
Сформувати плоскі котлети (при жарінні вони збільшаться у висоті). Смажити 15 хв у розігрітій духовці.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ