Курка З Червоним Перцем У Винному Соусі.

Розігрійте вершкове та оливкове масло у великій сковороді на середньому вогні. Викладіть нарізані тонкими смужками перці і дрібно нарізаний часник і пасеруйте, поки перці не стануть м'якими, приблизно 10 хвилин. Ложкою з дірками перекладіть перці в миску.

Посоліть і поперчіть курку, злегка обваляйте у борошні. Викладіть на сковороду і обсмажте до золотистої скоринки приблизно по 3 хвилини з кожного боку. Перекладіть на тарілку.

Поверніть перці в сковороду та додайте бульйон та вино. Збільшіть вогонь і варіть, поки соус трохи не загусне, приблизно 5 хвилин.

Поверніть курку в сковороду, перемішайте і тушкуйте до готовності курки приблизно 3 хвилини. Посолити і поперчити і розкласти по тарілках. Зверху посипте петрушкою.