Курячі грудки з гарбузом та мамалигою

Як приготувати

1. Крок 1

   Зняти з курячих грудок шкіру та відокремити м'якоть від кісток. Нарізати кубиками м'ясо (приблизно 2,5х2,5 см).

2. Крок 2

   Дрібно нарізати цибулю, моркву, селеру, болгарський перець та петрушку.

3. Крок 3

   Гарбуз нарізати кубиками 2,5 х2, 5 см.

4. Крок 4

   Розігріти олію у великій каструлі на середньому вогні.

5. Крок 5

   Покласти в каструлю курячі грудки, цибуля та морква. Періодично помішуючи, обсмажувати на середньому вогні приблизно 4 хвилини.

6. Крок 6

   Додати в каструлю селеру, болгарський перець та гарбуз. Продовжити готувати на середньому вогні ще 3-4 хвилини.

7. Крок 7

   У гарячий курячий бульйон всипати тонким струмком кукурудзяне борошно і ретельно розмішати. У суміш додати сметану, петрушку, сіль, перець, орегано, кумін, мускатний горіх.

8. Крок 8

   Влити бульйон із кукурудзяним борошном у каструлю з курячими грудками.

9. Крок 9

   Зменшити вогонь і регулярно помішуючи, готувати ще 15-20 хвилин.