Курячий Суп З Галушками Та Петрушкою
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування45 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Курячий суп із легкими пухкими галушками наповнює дім ароматами свіжого чебрецю й петрушки. Кожна ложка дарує тепло завдяки ніжній курці, овочам та тонкому вершковому смаку. Галушки, приготовані на основі двох видів борошна й пармезану, додають характеру страві, легко танучи на язиці. Свіжа петрушка додає весняної нотки.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії370
-
Протеїни47
-
Жири8
-
Вуглеводи29
Інструкція приготування
Галушки вийдуть особливо ніжними, якщо не переварювати їх — достатньо 15–20 хвилин на повільному вогні під кришкою. Для глибшого смаку раджу використовувати ароматний домашній бульйон.
Покладіть курку, моркву, цибулю, селера, часник, лавровий лист у бульйон і додайте 2 літри води.
Каструля, відповідно, має бути великою, оскільки супу буде багато.
Коли бульйон закипить, не забудьте додати сіль до смаку.
Поступово забирайте пінку. Зменшіть вогонь до середнього, варіть 20 хвилин.
Додайте чебрець до смаку. Тим часом збийте разом кукурудзяне борошно, звичайне борошно, розпушувач, сіль, цибуля-шалот, петрушку та сир.
У цю суміш покладіть вершкове масло|мастило| і заважайте, поки|доки| суміш не стане однорідною і грубою за консистенцією.
З отриманого тіста зробіть кульки і додайте в киплячий бульйон.
Все має варитись на повільному вогні ще 20 хвилин.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ