Грибний суп з куркою та вершками

Як приготувати

1. Крок 1

   Зваріть курку в окропі до готовності. Охолодіть та поріжте на шматочки.

2. Крок 2

   У великій каструлі розтопіть вершкове масло на середньому вогні. Додайте дрібно нарізану цибулю і пасеруйте до м'якості 6 хвилин. Додайте борошно, сіль, перець і перемішайте.

3. Крок 3

   Повільно влийте бульйон і трохи збільшіть вогонь. Доведіть до кипіння. Додайте нарізані гриби, дрібно нарізану селеру, дрібно нарізану моркву, розрізану на четвертинки картоплю, порізану на невеликі шматочки гарбуз, кукурудзу та чебрець. Зменшіть вогонь, накрийте кришкою і варіть 30 хвилин, поки овочі не стануть м'якими.

4. Крок 4

   Додайте вершки, 90 грам пармезану та курку. Поставте на невеликий вогонь і готуйте ще 10 хвилин, не доводячи до кипіння.

5. Крок 5

   Розлийте суп по невеликих мисках і посипте пармезаном.