Грибний Суп З Вином
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Грибний суп з вином — це гармонія лісового аромату білих грибів, оксамитова ніжність вершків та легка нота білого вина. Завдяки домашньому курячому бульйону, суп набуває глибини смаку, а чебрець і шалот додають витонченості й легкого пряного настрою. Суп ідеально зігріває та дарує відчуття затишку у кожній ложці.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії351
-
Протеїни30
-
Жири19
-
Вуглеводи13
Інструкція приготування
Білі гриби найкраще використовувати свіжими або замороженими, але якщо таких нема — чудово підійдуть й сушені: замочіть їх у гарячій воді на 20 хвилин. Для вишуканої подачі посипте суп подрібненою зеленню та додайте скибку свіжозапеченого хліба.
Готуємо курячий бульйон: для виготовлення двох склянок курячого бульйону треба взяти 400г курки, половину великої цибулини, чверть великої моркви, половину стебла селери, половину лаврового листа та гілочку петрушки. Залити 600г води і варити, знімаючи піну, поки|доки| рідина не википить на третину. Потім процідити.
Розігрійте масло в сотейнику, обсмажте, помішуючи, подрібнені цибулю і часник (2 хвилини).
Поклади очищені та порізані гриби. Готуй 5 хвилин.
Влий вино, смажу ще 10 хвилин.
Додай бульйон, доведи до кипіння.
Зменшити нагрівання до мінімуму, вари ще 10 хвилин.
Посоли, поперчи, всип чебрець, влий вершки.
Доведи до кипіння.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ