Грибний суп з вином

Як приготувати

1. Крок 1

   Готуємо курячий бульйон: для виготовлення двох склянок курячого бульйону треба взяти 400г курки, половину великої цибулини, чверть великої моркви, половину стебла селери, половину лаврового листа та гілочку петрушки. Залити 600г води і варити, знімаючи піну, поки рідина не википить на третину. Потім процідити.

2. Крок 2

   Розігрійте масло в сотейнику, обсмажте, помішуючи, подрібнені цибулю і часник (2 хвилини).

3. Крок 3

   Поклади очищені та порізані гриби. Готуй 5 хвилин.

4. Крок 4

   Влий вино, смажу ще 10 хвилин.

5. Крок 5

   Додай бульйон, доведи до кипіння.

6. Крок 6

   Зменшити нагрівання до мінімуму, вари ще 10 хвилин.

7. Крок 7

   Посоли, поперчи, всип чебрець, влий вершки.

8. Крок 8

   Доведи до кипіння.