Грибний Суп З Вином

Готуємо курячий бульйон: для виготовлення двох склянок курячого бульйону треба взяти 400г курки, половину великої цибулини, чверть великої моркви, половину стебла селери, половину лаврового листа та гілочку петрушки. Залити 600г води і варити, знімаючи піну, поки|доки| рідина не википить на третину. Потім процідити.

Розігрійте масло в сотейнику, обсмажте, помішуючи, подрібнені цибулю і часник (2 хвилини).

Поклади очищені та порізані гриби. Готуй 5 хвилин.

Влий вино, смажу ще 10 хвилин.

Додай бульйон, доведи до кипіння.

Зменшити нагрівання до мінімуму, вари ще 10 хвилин.

Посоли, поперчи, всип чебрець, влий вершки.

Доведи до кипіння.