Курячі Викрутки

Відокремити плечову частину крилець. У місці з'єднання з передпліччям підрізати шкіру і сухожилля, вивернути м'ясо навиворіт так, щоб залишилася чиста кісточка.

У розігрітій сковороді обсмажити викрутки на оливковій олії до рум'яної скоринки. Додати біле вино, сіль, перець та чебрець. Томити під кришкою 5 хвилин. Потім додати|добавляти| вершки і томити на повільному вогні ще 10 хвилин|мінути|.

Готові викрутки викласти кісточками вгору у відповідну форму для запікання, залити вмістом сковорідки. Поставити в гарячу духовку (180-200 градусів) на 5-10 хвилин.

Подавати у формі або порційно, по 2-3 викрутки, як гарячу закуску.