Італійський Весільний Суп Зі Шпинатом

У мисці змішати курячий фарш, яйце, молоко. Перемішати, посолити, поперчити, додати|добавляти| пармезан. Скачати в кульки і запекти в духовці, 30 хвилин|мінути| при 180 градусах.

Цибулю, моркву, селера нарізати однаковими кубиками. У каструлі на оливковій та вершковій олії обсмажити овочі, влити 50 мл вина, а також потримати на вогні, хвилини 2-3. Потім влити бульйон, довести до кипіння, в кінці додати м'ясні кульки.

Зняти з вогню, дати трохи охолонути, додати шпинат та іншу зелень.