Італійський весільний суп зі шпинатом

Як приготувати

1. Крок 1

   У мисці змішати курячий фарш, яйце, молоко. Перемішати, посолити, поперчити, додати пармезан. Скачати в кульки і запекти в духовці, 30 хвилин при 180 градусах.

2. Крок 2

   Цибулю, моркву, селера нарізати однаковими кубиками. У каструлі на оливковій та вершковій олії обсмажити овочі, влити 50 мл вина, а також потримати на вогні, хвилини 2-3. Потім влити бульйон, довести до кипіння, в кінці додати м'ясні кульки.

3. Крок 3

   Зняти з вогню, дати трохи охолонути, додати шпинат та іншу зелень.