Курка З Грибами, Запечена Під Картопляно-Сирною Шубою

Увімкнути духовку на 180 градусів.

Картоплю помити, покласти в холодну воду та варити після закипання 6 хвилин. Остудити та почистити. Курку промити, обсушити і нарізати невеликими шматочками. Гриби почистити та порізати, цибулю почистити та порізати кубиками.

У сковороді розігріти олію та обсмажити шматочки курки до рум'яного кольору, перекласти на тарілку. На тій же олії обсмажити цибулю, додати гриби і смажити до випаровування рідини. Всипати муку|борошно|, добре перемішати і, не перестаючи заважати, влити молоко з вершками, додати|добавляти| курку, сіль|соль| і перець за смаком.

У вогнетривку форму викласти соус. Зверху натерти картоплю на великій тертці, трохи присолити та посипати тертим сиром. Запікати на середньому рівні приблизно 30 хвилин.