Печеня У Горщиках
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Печеня у горщиках – це щедра, ситна страва з тендітною свининою, соковитими грибами, картоплею та солодким перцем. Вершки й бульйон створюють ніжний соус, а запечений сир дарує апетитну скоринку. Кожен шматочок наповнений насиченим ароматом овочів і легкими часниковими нотами. Така страва пасує для сімейної вечері чи неспішних затишних зустрічей.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії655
-
Протеїни41
-
Жири38
-
Вуглеводи39
Інструкція приготування
Старайтесь не переперчити соус: вершки розкривають м’якість грибів і овочів, тому чорний перець додавайте наприкінці. Гриби вибирайте свіжі, а сир для скоринки – обирайте напівтвердий, з легким вершковим смаком.
Нарізане м'ясо кубиками обсмажити з усіх боків на розігрітій з маслом сковороді протягом 6-7 хвилин. Підсолити та відкласти.
Цибулю та моркву нарізати кубиком, злегка обсмажити на олії, підсолити. Додати часник, нарізаний болгарський перець і обсмажити всі разом. Додати сезонні гриби та згасити протягом 5–7 хвилин.
До овочів з грибами додати нарізану крупними кубиками картопля і обсмажене м'ясо. Залити бульйоном та вершками, посолити і поперчити до смаку. Гасити протягом 30 хвилин.
Викласти в горщики, посипати тертим сиром від Макларин і запікати протягом 10-15 хвилин.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ