Курка З Гірчицею Та Естрагоном

Розігрійте духовку до 180 градусів.

Розігрійте 1 столову ложку оливкової олії у вогнетривкому посуді на середньому вогні та обсмажте курку до золотистого кольору 6-7 хвилин. Вийміть м'ясо.

Додайте масло і обсмажте, дрібно нарізану цибулю, шалот і часник на середньому вогні 5 хвилин до м'якості. Додайте нарізані гриби і готуйте 5-7 хвилин|мінути|, поки|доки| основна рідина не випарується. Додайте естрагон, бульйон, вершки, лимонний сік та гірчицю, доведіть до кипіння та тушкуйте 2 хвилини. Поверніть курку та додайте спеції. Накрийте кришкою.

Поставте в духовку та готуйте 1 годину. Подавайте з картоплею та зеленим салатом.