Курка По-Столичному

Нарізати курку порційними шматками і посолити. Цибулю нашаткувати, гриби нарізати невеликими скибочками. Викласти на сковороду з розігрітою олією шматки курки, додати туди цибулю, гриби та злегка обсмажити. Викласти обсмажену курку в горщик.

У сковорідку, де смажилася курка, всипати муку|борошно| і злегка обсмажити. Додавши до борошна сметану, перемішати до однорідності маси і прокип'ятити. Отриманим соусом залити курку та посипати кропом.

Замісити тісто круте і щільно закрити їм горщик. Поставити горщик на 30-35 хвилин у духовку. Перед подачею тісто зняти та подавати курку в горщику.