Жульєн У Булочках

З грудки зняти шкіру і відтворити майже до готовності в підсоленій воді. М'ясо відокремити від кісток і дрібко нарізати.

Цибулю нашаткувати, врятувати. Додати гриби, дрібко порізані, обсмажити до випаровування соку.

Додаємо курку, сметану і гасити 15 хв. Підготувати булочки, відрізати верхівку і прибрати м'якуш.

Сир натерти на крупній тертці.

Жульєн покласти в булочки, посипати сиром і відправити в розігріту духовку запікатися до рум'яної скоринки (при 180 градусах не більше 5 хвилин). Дістати з духовки і насолоджуватися смаком і ароматом.