Курка По-Царськи

У курки акуратно відрізати крила, потім розрізати її вздовж черевця гострим ножем, підрізати біле м'ясо і відокремити його від кісток. Потім розрізати курку на 2 частини, злегка відбити, посипати на смак сіллю, перцем і дрібно нарубаним часником.

Нарізати помідори, шинку та гриби і обсмажте їх на олії. Залийте збити з яйцем майонезом. Отриманий омлет запекти в духовці 10 хвилин при 220 градусах.

Готовий омлет розрізати на 4 частини покласти по 2 шматочки на кожну порцію курки, посипати тертим сиром і загорнути рулетом.

Викласти на глибоку сковороду, швом вниз, запікати при тій же температурі в духовці приблизно хвилин 30. Під час запікання поливайте курку соком, що виділяється.

Подавайте курку гарячою, попередньо прикрасивши свіжою зеленню.