Курка, Фарширована Рисом Та Чорносливом
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування60 Хвилин
- Порцій4 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії1029
- Протеїни60
- Жири46
- Вуглеводи95
Інструкція приготування
Приготовлена начинка (у мене) не вся поміщається у курку. Тому я роблю так: у миску з невикористаною начинкою я зливаю сік і жир від курки, що утворив у процесі запікання. Так само дістаю начинку з курки і перекладаю в цю миску, і все змішую. Потім на велику тарілку викладаю начинку і зверху кладу курку, прикрашаю та подаю до столу. Ще раз – приємного апетиту!
На початку підготуємо курку: курку мою, обрізаємо виступаючі частини крил, зайву шкіру, натираємо сіллю та перцем зовні та всередині.
Чорнослив, якщо він сильно висушений, замочуємо на 20 хвилин у гарячій воді (у мене чорнослив був м'який та соковитий, тому я обійшлася без замочування). Цибулю та чорнослив нарізаємо невеликим кубиком, моркву натираємо на тертці. Цибулю з морквою обсмажуємо на олії.
Рис промиваємо та відварюємо практично до готовності. Родзинка цієї начинки - часник та кріп, дрібно нарізаємо їх.
Змішуємо всі інгредієнти (рис, цибуля з морквою, чорнослив, часник, кріп). Фаршируємо приготованою начинкою нашу курочку. Курку зашиваємо або заколюємо зубочистками. Зверху курку рясно змащуємо рослинною олією (від цього вона буде соковитою та рум'яною).
Всі. Наша курочка готова до запікання. Відправляємо її в духовку на 40 хвилин при температурі 190 градусів Не забуваємо поливати курку соком, що виділився, кожні 10 хвилин. Готову курку прикрашаємо та подаємо до столу.