Курка, фарширована рисом та чорносливом

Як приготувати

1. Крок 1

   На початку підготуємо курку: курку мою, обрізаємо виступаючі частини крил, зайву шкіру, натираємо сіллю та перцем зовні та всередині.

2. Крок 2

   Чорнослив, якщо він сильно висушений, замочуємо на 20 хвилин у гарячій воді (у мене чорнослив був м'який та соковитий, тому я обійшлася без замочування). Цибулю та чорнослив нарізаємо невеликим кубиком, моркву натираємо на тертці. Цибулю з морквою обсмажуємо на олії.

3. Крок 3

   Рис промиваємо та відварюємо практично до готовності. Родзинка цієї начинки - часник та кріп, дрібно нарізаємо їх.

4. Крок 4

   Змішуємо всі інгредієнти (рис, цибуля з морквою, чорнослив, часник, кріп). Фаршируємо приготованою начинкою нашу курочку. Курку зашиваємо або заколюємо зубочистками. Зверху курку рясно змащуємо рослинною олією (від цього вона буде соковитою та рум'яною).

5. Крок 5

   Всі. Наша курочка готова до запікання. Відправляємо її в духовку на 40 хвилин при температурі 190 градусів Не забуваємо поливати курку соком, що виділився, кожні 10 хвилин. Готову курку прикрашаємо та подаємо до столу.