Креветки У Вершковому Соусі (Butter Prawns)

Очистити креветки від панцира, залишивши лише хвостик, надрізати кожну креветку по спинці та видалити кишку. Змішати муку|борошно| з сіллю|соль| і перцем, засипати цією сумішшю креветки і як слід все перемішати, поки|доки| Налити олію в глибоку сковороду або вок, добре розігріти на сильному вогні, кинути пару листків каррі і обсмажити креветки до золотистого кольору. Викласти креветки в окремий посуд.

Розтопити вершкове масло|мастило| на сковороді на слабкому|слабому| вогні, додати|добавляти| Після того як цукор розчиниться, додати вершки. Соус повинен вийти як сметана (якщо він занадто рідкий - додати трохи кукурудзяного борошна, постійно помішуючи).

Висипати креветки в соус, добре перемішати, зняти з вогню і викласти в дрібний посуд, щоб соус не стікав з креветок (хоча, якщо соус вийшов добре, він і не стікає). Готові креветки можна трохи полити лимонним соком.