Краби З Начинкою
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування40 Хвилин
-
Порцій3 Осіб
Вишукана начинка для крабів поєднує соковите м’ясо краба, ніжну рибу та освіжаючий лимонний сік під тонким ароматом петрушки й вершкового масла. Запечена під хрусткою скоринкою з пармезану та домашніх хлібних крихт, ця страва дарує справжній морський настрій і розкривається елегантними, делікатними відтінками смаку.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії839
-
Протеїни74
-
Жири14
-
Вуглеводи103
Інструкція приготування
Для ідеальної текстури м’яса краба не переварюйте його, а рибу беріть безкісткову – тріску або судака. Перед запіканням легенько збризкайте начинку лимонним соком для свіжості смаку й аромату.
Ретельно за допомогою щіточки вимити крабів під холодною водою.
Зв'язати та опустити живими в киплячу підсолену воду.
Варити 10-15 хвилин|мінути|.
Акуратно, щоб не пошкодити, зняти з крабів панцир, видалити клешні та губчасте м'ясо.
Хороше м'ясо нарізати на шматочки і додати м'ясо, витягнуте з клешнів.
Обсмажити в олії зелень петрушки, додати м'ясо крабів, відварену рибу, сіль, перець, лимонний сік та білий соус.
Отриманою масою наповнити панцирі крабів і помістити посуд начинкою догори.
Збризкати розтопленим маслом, посипати хлібними крихтами і тертим сиром.
Перед подачею поставити на 15 хвилин у нагріту до 210 градусів духовку.
Рибу можна замінити 1 чашкою крихт із м'якуші черствого білого хліба.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ