Краби З Начинкою

Ретельно за допомогою щіточки вимити крабів під холодною водою.

Зв'язати та опустити живими в киплячу підсолену воду.

Варити 10-15 хвилин|мінути|.

Акуратно, щоб не пошкодити, зняти з крабів панцир, видалити клешні та губчасте м'ясо.

Хороше м'ясо нарізати на шматочки і додати м'ясо, витягнуте з клешнів.

Обсмажити в олії зелень петрушки, додати м'ясо крабів, відварену рибу, сіль, перець, лимонний сік та білий соус.

Отриманою масою наповнити панцирі крабів і помістити посуд начинкою догори.

Збризкати розтопленим маслом, посипати хлібними крихтами і тертим сиром.

Перед подачею поставити на 15 хвилин у нагріту до 210 градусів духовку.

Рибу можна замінити 1 чашкою крихт із м'якуші черствого білого хліба.