Сигари з листкового тіста з креветками, сиром фета та харисою

Як приготувати

1. Крок 1

   Нагрійте половину олії у сковороді. Смажте креветки 2 хвилини, поки вони не порозвіють. Приправте. Заберіть сковороду з плити. Наріжте креветки і відкладіть убік.

2. Крок 2

   Смажте цибулю і томати в оливковій олії на середньому вогні, періодично помішуючи, поки не випарується волога (близько 7 хвилин). Додайте часник, кмин і харису, готуйте 3-4 хвилини. Заберіть сковороду з вогню. Додайте креветки, трави, цедру лимона, сир фета і стільки хлібних крихт, скільки потрібно, щоб суміш вийшла сухою. Добре перемішайте і приправте.

3. Крок 3

   Нагрійте духовку до 200 °С. Змастіть маслом деко. Наріжте листкове тісто квадратиками. У вас має вийти чотири набори квадратиків. Розтопіть вершкове масло на сковороді разом із оливковою олією. Заберіть сковороду з вогню.

4. Крок 4

   Змастіть один квадрат сумішшю олій, зверху покладіть інший квадрат. Зверху знову змастіть олією. Повторіть процедуру знову.

5. Крок 5

   Покладіть чайну ложку начинки на короткий край квадрата. Поверніть у формі сигари. Коли ви будете на середині квадрата, загніть кінці всередину, щоб запечатати начинку. Загорніть тісто до кінця.

6. Крок 6

   Покладіть готову сигару на лист. Зверху змастіть сумішшю олій і посипте насінням кунжуту. Повторюйте ці кроки, доки не закінчиться начинка та тісто.

7. Крок 7

   Запікайте у духовці 25 хвилин. Негайно подавайте до столу.