Насіння фенхелю обсмажити та подрібнити.
Крупно нарізати журавлину.
У сковороді на сильному вогні розігріти оливкову олію.
Усі інгредієнти змішати у великій мисці та сформувати 12 котлеток із приготовленого фаршу.
Обсмажувати котлети 10-12 хвилин.
Готові котлети викласти на паперові рушники, щоб стек зайвий жир.
Подавати з кленовим сиропом. Смачного!