Салат Панцанелла з журавлиною

Як приготувати

1. Крок 1

   Розігрійте духовку до 180 градусів.

2. Крок 2

   Наріжте чіабатту на невеликі шматочки, збризкайте оливковою олією, посоліть і поперчіть, викладіть на лист. Випікайте до золотистої скоринки, помішуючи. Сухарики викладіть у велику страву і дайте охолонути.

3. Крок 3

   Тонко наріжте панчетту та обсмажте на сковороді. Хрустки шматочки панчетти викладіть у блюдо із сухариками. Обсмажте дрібно нарізану цибулю шалот до м'якого стану і викладіть у блюдо.

4. Крок 4

   Змішайте оцет, лимонний сік, дрібно нарізаний чебрець, розмарин, мед, сіль і перець у невеликій мисці.

5. Крок 5

   Помішуючи заправку віночком, влийте тонким струмком оливкову олію.

6. Крок 6

   У велику миску з панчеттою та сухариками викладіть руколу, горіхи, журавлину. Приправте сіллю та перцем. Полийте заправкою та злегка перемішайте. Смачного!