Салат З Груш, Руколи, Рікотти Та Панчетти

Для вінегрету в невеликій мисці змішайте оцет, мед, лимонний сік, сіль та перець. Потім, збиваючи, введіть 3 столові ложки оливкової олії.

Добре розігрійте сковороду з маслом, що залишилося і обсмажте шматку панчетти 5 хвилин до хрумкого стану. Перекладіть на паперовий рушник, потім поріжте на невеликі шматочки.

Розріжте груші навпіл та видаліть внутрішню частину. Очистіть та поріжте на невеликі шматочки.

У миску із заправкою покладіть руколу, шинку, рикотту та груші. Добре перемішайте. Посоліть і поперчіть до смаку.