Котлети Курячі, Фаршировані Курячою Кнеллю Та Грибами

З 20 г курячого м'яса та 5 г хліба, розмоченого в молоці, приготувати фарш, до якого додати обсмажену або тушковану, дрібно нарізану печінку та дрібно порубані гриби; все це вимішати і покласти на зачищений, тонко відбитий курячий філейчик, загорнути його у вигляді груші, вмочити у збите яйце, обваляти в товчених сухарях і підсмажити в маслі.

Після утворення скоринки поставити на 5-7 хвилин у духову шафу. Подавати до столу з|із| різним овочевим гарніром.