Кок-о-вен

Як приготувати

1. Крок 1

   Обсмажте бекон на сковороді до золотистого кольору та хрумкого стану. Викладіть на паперовий рушник.

2. Крок 2

   Посоліть і поперчіть курку. Обсмажте по 6 хвилин із усіх боків до готовності. Перекладіть на тарілку.

3. Крок 3

   У сковороду викладіть дрібно нарізану цибулю і пасеруйте 4 хвилини до золотистого кольору.

4. Крок 4

   У сковороді залиште 2 ложки жиру і додайте вино, бульйон, чорнослив, соус і кмин. Накрийте кришкою та тушкуйте до м'якості цибулі приблизно 6 хвилин. Відкрийте кришку, збільшіть вогонь і варіть, поки соус не загусне приблизно 10 хвилин. Поверніть курку в сковороду та готуйте ще 2 хвилини. Викладіть курку на тарілку, полийте соусом, посипте беконом та подавайте.