Курячі Гомілки В Червоному Соусі По-Французьки

Змішати 4 столові ложки борошна, сіль, перець у поліетиленовому пакеті. Гомілки викласти в пакет і струсити, щоб обліпити борошняним паніровкою.

Розігріти суміш із рослинного та вершкового масел у сотейнику. Обсмажити нарізаний бекон та цибулю. Додати|добавляти| нарізані печериці, смажити 3 хвилини. Викласти на блюдо.

У гарячу олію викласти гомілки, обсмажити до рум'яної скоринки. Додати вино, цукор, сіль, часник, спеції та трави. Гасити 20 хвилин. Викласти на блюдо до грибів та цибулі.

Загустити соус, додавши 1 столову ложку вершкового масла|мастила| і муку|борошно| з пакета, розмішати. Покласти обсмажені гриби, цибулю та бекон. Гасити 5 хвилин.

Красиво розкласти гомілки на тарілці, залити соусом. Подавати з відвареною картоплею, посипати рубаною зеленню.