Кавове Пюре
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування40 Хвилин
-
Порцій5 Осіб
Кавове пюре – це неочікуване поєднання класичної ніжної картопляної текстури з глибоким ароматом чорної кави. Легка гірчинка кави майстерно підкреслює природну солодкість картоплі, додаючи вишуканого акценту. Ця страва стане оригінальною ланкою сучасної української кухні та сюрпризом для гостей, що цінують сучасні експерименти у традиціях.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії167
-
Протеїни4
-
Жири1
-
Вуглеводи37
Інструкція приготування
Для максимально ніжного пюре рекомендую вибирати розсипчасту картоплю. Каву вливайте поступово, контролюючи консистенцію – виразного смаку легко досягнути, не пересушивши страву. За бажанням, додайте дрібку асафетіди або свіжого мускатного горіха.
Почистити картоплю. Поставити варити.
Закип'ятити молоко.
Додати до молока кави.
Варити ще хвилин п'ять-десять.
Остудити каву.
Зняти картопля з вогню. Воду злити у тарілку.
Варену картоплю розім'яти.
Поступово додати до пюре кави. Якщо пюре сухе, додати трохи води, яку зливали.
При подачі можна прикрасити екстрактом кави.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ