Сибас Із Кремом Із Цвітної Капусти
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Сибас із кремом із цвітної капусти — це поєднання легкості моря і ніжної текстури овочів. Крем із пряної цвітної капусти, доповнений тахіні й вершками, створює обволікаючу основу для соковитого сибаса, обсмаженого на грилі з розмарином і краплинкою оливкової олії. Мариновані оливки й ароматний чебрець надають страві виразності та делікатної пікантності.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії539
-
Протеїни40
-
Жири34
-
Вуглеводи21
Інструкція приготування
Щоб крем із цвітної капусти був повітряний, блендуйте складові ще гарячими й додайте вершки поступово. Оливки можна замінити на каперси для більш яскравого акценту — ідеально для сезонного різноманіття.
Приготувати крем і гарнір: цвітну капусту відварити у воді з чебрецем 5 хвилин, половину відкласти, решту пробити в блендері разом з часником, тахіновою пастою, кунжутним маслом, вершками і сіллю до однорідної консистенції.
Філе сибаса з кольоровою капустою, що залишилася, змастити оливковою олією, посолити і обсмажити на грилі до готовності.
Подача: нанести на тарілку крем із цвітної капусти, викласти обсмажену на грилі цвітну капусту, зверху смажений на грилі сибас і доведений до готовності, декорувати оливками.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ