Овочеве Пюре

Цибулю очистіть і розріжте навпіл.

Часник очистіть і роздавте кухонним ножем.

Редис наріжте крупно.

Капусту розділіть на суцвіття.

Овочі покладіть у каструлю (за винятком часнику), додайте перець чилі та залийте водою.

Доведіть до кипіння, потім зменште вогонь до трохи нижчого середнього.

Через 10 хвилин посоліть і додайте мікрозелень.

Ще через 5 хвилин додайте часник.

Через 3–5 хвилин злийте воду, потім додайте вершки.

Додайте вершкове масло.

Додайте тертий сир, перемішайте. Накрийте кришкою на 2–3 хвилини, щоб масло розтопилося, а сир розплавився.

Пюрируйте овочі занурювальним блендером до однорідної консистенції.

Перекладіть на тарілку та подавайте.