Картопляні Драники Класичні
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування15 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Класичні картопляні драники захоплюють увагу ніжною скоринкою і м’якою, соковитою серединкою. Легкий аромат цибулі додає страві виразності, а золотавий колір апетитно виглядає на тарілці. Драники чудово смакують із ледь підсоленою сметаною та зеленню, створюючи відчуття затишку на сніданок.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії157
-
Протеїни5
-
Жири2
-
Вуглеводи30
Інструкція приготування
Щоби картопля не темніла під час підготовки, одразу перемішайте її із натертою цибулею. Для особливо хрумкої скоринки смажте драники на достатньо розігрітій сковороді й не перевантажуйте її, щоби вони рівномірно підрум’янювались.
Натерти цибулю на дрібній тертці і покласти в миску.
Далі натерти на дрібній тертці картопля, додати її до цибулі та перемішати.
Відкинути картопля з цибулею на друшляк, а коли рідина стече, вичавити — на виході має бути «сухий залишок». Додати сіль, яйце та борошно, ретельно перемішати.
Смажити на розігрітій сковороді з олією. Викладати драники столовою ложкою.
Робити драники не надто товстими, розрівнювати поверхню лопаткою.
Смажити на середньому вогні — картопля має добре просмажитись усередині.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ