Картопляні Драники Класичні

Натерти цибулю на дрібній тертці і покласти в миску.

Далі натерти на дрібній тертці картопля, додати її до цибулі та перемішати.

Відкинути картопля з цибулею на друшляк, а коли рідина стече, вичавити — на виході має бути «сухий залишок». Додати сіль, яйце та борошно, ретельно перемішати.

Смажити на розігрітій сковороді з олією. Викладати драники столовою ложкою.

Робити драники не надто товстими, розрівнювати поверхню лопаткою.

Смажити на середньому вогні — картопля має добре просмажитись усередині.