Драники З Кабачків

Підготувати усі інгредієнти.

Кабачки натерти на великій тертці. Якщо кабачок великий, його слід позбавити від шкіри і насіння.

Перекласти натертий кабачок на сито, додати|добавляти| сіль|соль|, перемішати і залишити на 10-15 хвилин|мінути|.

Віджати сік із кабачка.

Перекласти кабачок у велику миску, додати яйце, борошно, ще трохи солі та перець. Перемішати.

У сковороді розігріти трохи олії.

Ложкою викласти кабачкову масу і смажити на середньому вогні до утворення рум'яної скоринки.

Перевернути драники і смажити з іншого боку до такої ж скоринки. Таким чином вчинити з усією масою кабачків, підливаючи масло при необхідності.

Готові драники викладати на паперовий рушник, щоб позбутися зайвого жиру.

Подавати кабачкові драники зі сметаною та дрібно нарубаною зеленню.