Стейк Бургер

Соус барбекю: нарізати цибулю соломкою, обсмажити її на олії, додати томатну пасту, паприку, сіль, оцет, все перемішати, зняти з вогню.

Підготувати начинку: нарізувати|нарізати| тонкими кільцями огірок і помідор, салатний лист розірвати під розмір булочки.

М'ясо: на грилі або сухій сковороді гриль обсмажити на високій температурі цілісний шматок (волокнами вздовж до поверхні смаження) по 2 хвилини з кожного боку, повертаючи не протикаючи його, до утворення скоринки. Зняти з вогню і дати м'ясу "відпочити" 1-2 хвилини, після чого гострим ножем нарізати на часточки.

Булочки розрізати впоперек, покласти нижні частини зрізом на суху сковороду і на середньому вогні підсмажити близько 1 хвилини до утворення рум'яної скоринки, після чого зняти з вогню для складання бургера і покласти на верхню сковороду частини, зрізом вниз.

На гарячі нижні булочки викласти шматочок сиру розміром з булочку, потім часточки помідорів, потім огірки, на них підготовлене м'ясо, зверху соус, лист салату, скибочка сиру і закрити гарячою верхньою частиною булочки.