Драники З Кабачків З Ікрою Щуки
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування45 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Драники з кабачків із ніжним зеленим акцентом шпинату і петрушки дарують легкість та вишуканість ранковому столу. Поєднання печеного часнику, семоли та ароматного базиліку надає тілу особливий смак, а контрастна пікантність щучої ікри підкреслюється свіжістю сметани та краплями зеленої олії. Гармонійна, делікатна страва для особливого сніданку.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії261
-
Протеїни11
-
Жири10
-
Вуглеводи33
Інструкція приготування
Після бланшування зелень одразу охолоджуйте у крижаній воді — так збережеться насичений колір та свіжість. Щучу ікру краще додавати безпосередньо перед подачею, щоб аромат і текстура залишались ідеальними.
Кабачки натерти на великій тертці та ретельно віджати від рідини.
Поставити на вогонь каструлю із водою. Як тільки вода закипить, відправити в каструлю шпинат та петрушку на 20 секунд.
Витягнути зелень і відправити її в крижану воду.
Дуже дрібно нарізати петрушку та шпинат і змішати з тертим кабачком.
Додати до кабачка соєвий соус, базилік, жовток, печений часник, семолу. Посолити і поперчити до смаку.
Сформувати драніки. Обваляти в борошні та крохмалі.
Розігріти духовку до 200 градусів.
Обсмажувати драники на середньому вогні на сковороді по 4 хвилини з кожного боку.
Потім відправити до духовки на 5 хвилин.
Подавати драники з кабачків зі сметаною, щучою ікрою та краплями зеленої олії.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ