Нутовий Креп Із Зеленими Овочами Та Сметаною З Кеш'ю
-
Час на підготовку600 Хвилин
-
Час приготування40 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Нутовий креп із зеленими овочами та сметаною з кеш'ю — це витончена страва для натхненного сніданку. Легкі млинці з бобового борошна поєднуються з ніжною сметаною з кеш'ю й в'яленими томатами, створюючи глибину смаку. Свіжа начинка зі стручкового горошку, квасолі та авокадо додає соковитості й натуральної яскравості. Ідеальне поєднання рослинної легкості й ситності.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії1052
-
Протеїни32
-
Жири75
-
Вуглеводи65
Інструкція приготування
Для ще виразнішого смаку кеш'ю попередньо злегка підсмажте на сухій сковороді, а в сметану додайте трішки лимонного соку для балансу. Готовий креп рекомендую подавати теплим – смак компонентів буде максимально гармонійний.
Для початку приготувати сметану із кеш'ю. Замочити горіхи у воді та залишити на 2 години.
Злити воду, додати пробіотик та пробити в блендері до однорідної маси.
Перекласти масу в контейнер і залишити за кімнатної температури на 8 годин.
Після цього додати в сметану в'ялені томати, базилік та 8 грам солі.
Приготувати тісто для млинців. Змішати борошно, воду, оливкову олію, кінзу, 8 грам солі та шпинат. Пробити всі інгредієнти у блендері до однорідної маси.
Готове тісто залити на сковороду та посмажити млинці на повільному вогні.
Для начинки нарізати кільцями цибулю, змішати зі стручковим горошком і кенійською квасолею. Смажити на невеликому вогні.
В самому кінці додати шпинат за смаком, сіль та перець.
Поруч із готовим крепом викласти сметану з кеш'ю, підсмажені овочі та додати нарізане авокадо.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ