Кабачкові Оладки Зі Шпинатом

Підготувати усі інгредієнти.

Кабачки, не очищаючи, натерти на дрібній тертці та злегка посолити.

Віджати кабачки від соку, що виділився.

Шпинат обшпарити окропом, після чого віджати його і пробити в блендері у яскраво-зелене пюре.

З'єднати шпинат із кабачками, додати борошно, яйця, пропущений через прес часник, сіль та перець.

Всю масу добре перемішати, якщо тісто виходить рідким, додати ще ложку рисового борошна.

На сковороді розігріти олію і на невеликому вогні обсмажити оладки з обох боків.

Готові оладки викладати на паперовий рушник, щоб позбутися зайвої олії.

Подавати кабачкові оладки із гуакамоле.