Змішати борошно, яйця та терті кабачки. Посолити.
З отриманого тіста сформувати та обсмажити оладки.
Готові оладки викласти на блюдо. При подачі викласти згори пюре зеленого горошку, яйце пашот і полити голландським соусом. Поверх викласти руколу, корн та червону ікру.