Оладки З Кабачків Із Червоною Ікрою
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Оладки з кабачків у цьому рецепті ніжні й легкі, з апетитною хрусткою скоринкою. Їхню ніжність вишукано підкреслює пюре із зеленого горошку та м’який голландський соус. Яйце пашот додає соковитості, а рукола й листочки корну освіжають смак. Завершує композицію червона ікра, що вносить святкову нотку та делікатний морський акцент.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії272
-
Протеїни18
-
Жири12
-
Вуглеводи24
Інструкція приготування
Обережно відтискайте зайву рідину з натертих кабачків, щоб оладки тримали форму. Голландський соус найкраще готувати на водяній бані безпосередньо перед подачею — так він залишиться шовковистим і теплим.
Змішати борошно, яйця та терті кабачки. Посолити.
З отриманого тіста сформувати та обсмажити оладки.
Готові оладки викласти на блюдо. При подачі викласти згори пюре зеленого горошку, яйце пашот і полити голландським соусом. Поверх викласти руколу, корн та червону ікру.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ