Салат З Лисичками, Рукколою Та Яйцем Пашот
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Цей салат зачаровує ніжними лісовими лисичками, делікатно обсмаженими до легкого аромату, і свіжістю руколи. Кабачок додає весняної легкості, а яйце пашот із шовковистим жовтком розкриває смак кожного інгредієнта. Легкий соус на основі оливкової олії та бальзамічного оцту підкреслює гармонію трав та пармезану, даруючи страві особливу витонченість.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії898
-
Протеїни12
-
Жири89
-
Вуглеводи11
Інструкція приготування
Обирайте молоді, дрібні лисички — вони найароматніші й не потребують тривалого приготування. Не перегрівайте олію: смажте гриби на середньому вогні, щоб підкреслити їхню текстуру та не втратити соковитість.
Для соусу змішати оливкову олію, оцет бальзамічний і цукор.
Обсмажити лисички до золотистої скоринки.
Нарізати тонкими слайсами кабачок.
У киплячу солону воду з оцтом розбити яйце і приготувати яйце пашот.
У тарілку викласти руків'я, кінзу та кабачок і заправити соусом. Зверху на салат викласти лисички, яйце пашот та пармезан.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ