Повітряний французький омлет
Повітряний французький омлет – це закоханість у ніжну текстуру та делікатний смак. Жовток надає страві золотистого кольору, а збиті білки дарують легкість. Всередині – пікантний шпинат і креветки, м’який плавлений сир. Тонами свіжості омлет грає завдяки мікрозелені та дрібці ароматної зеленої олії.
Як приготувати
Порада
Щоб білки тримали пишність, працюйте із абсолютно чистим сухим посудом. Використовуйте очищені креветки: за бажанням їх можна трохи обсмажити окремо з часником – так смак стане виразнішим.
-
Крок 1
Відокремити білки від жовтків.
-
Крок 2
Збити білки до стійкої маси.
-
Крок 4
Зверху викласти пишну масу з білка і відправити в духовку за 180 градусів до утворення рум'яної скоринки.
-
Крок 5
Вийняти омлет із сковороди, обережно розрізати його на частини. Прикрасити мікрозеленню та зеленою олією.
Поживна цінність
- Калорії
- 243 ккал
- Протеїни
- 15 г
- Жири
- 18 г
- Вуглеводи
- 4 г
