Повітряний Французький Омлет
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування25 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Повітряний французький омлет – це закоханість у ніжну текстуру та делікатний смак. Жовток надає страві золотистого кольору, а збиті білки дарують легкість. Всередині – пікантний шпинат і креветки, м’який плавлений сир. Тонами свіжості омлет грає завдяки мікрозелені та дрібці ароматної зеленої олії.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії243
-
Протеїни15
-
Жири18
-
Вуглеводи4
Інструкція приготування
Щоб білки тримали пишність, працюйте із абсолютно чистим сухим посудом. Використовуйте очищені креветки: за бажанням їх можна трохи обсмажити окремо з часником – так смак стане виразнішим.
Відокремити білки від жовтків.
Збити білки до стійкої маси.
Розігріти олію на сковороді, влити жовток, зверху викласти шпинат, креветки та сир.
Зверху викласти пишну масу з білка і відправити в духовку за 180 градусів до утворення рум'яної скоринки.
Вийняти омлет із сковороди, обережно розрізати його на частини. Прикрасити мікрозеленню та зеленою олією.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ